Pesca sostenibile: usi e abusi. Così il pesce ci finisce nel piatto

Il 2 maggio è la giornata mondiale del tonno, ricorrenza molto importante per parlare di un tema complesso come la pesca sostenibile nel nostro Paese. Con i suoi problemi e le sue potenzialità...

Foto di awsloley da Pixabay

È giusto credere che l'unica soluzione per preservare l'ecosistema marino sia smettere di pescare e non mangiare pesce? È corretto privarsi categoricamente di un prodotto della nostra cultura gastronomica?

Queste domande e tante altre, perché il tema è complesso, le abbiamo rivolte a Silvio Greco, biologo marino e direttore del…